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Tipo: papers Categoría: Artículos
Estratégias de Desarrollo Local a partir de productos alimentarios típicos: Posada, Marcelo G.-Velarde, Irene Cantidad de Paginas: 23 Tematica: Desarrollo económico Funcional: Descentralización ISSN: Idiomas: Español Conferencia: Otros Titulos: El caso del vino de la costa en Buenos Aires, Argentina Pie de Imprenta: mexico, 2000 Fecha Pub / Desig Vol: 2000 Mención de serie adicional:	Edición:  Fecha de Envio:  9/10/2006
Descripción: En este trabajo se plantea un cambio en los patrones de consumo, haciendo hincapié en el rol que desempeñan los productos llamados típicos. Aquí se efectua un análisis de caso sobre un tipo particular, el vino (denominado vino de la costa) que se elabora en un área fuertemente postergada de la rivera pampeana. Con base en este estudio se esbozan algunas líneas de acción y una matríz de fortalezas y debilidades de tal estrategia de desarrollo rural local.